Tepung berbeza, cara buat starter juga berbeza. Sebab penyerapan cecair tu berbeza. Ada tepung serap air banyak, ada tepung kurang serap air.
Starter jati guna ratio 1:1:1
Tapi starter tepung lain tak bermaksud perlu buat ratio sama ya.
Cara saya bela starter
- Buat ratio standard 1:1:1
- Jika adunan starter tak mencapai pancake batter, maka saya akan lebihkan cecair atau tepung. Bergantung pada situasi. Maka ratio standard 1:1:1 dah tak terpakai untuk situasi kedua.
Ratio lain yang saya guna seperti:
- ✅1:2:2
- ✅2:1:1:1
- ✅1:2:1
Catat nota ni. Bila anda explore starter berbeza anda akan faham maksud saya ni nanti. {alertInfo}
Tags:
GFSD