Bagi anda yang telah pun berjaya menyiapkan starter gluten free sourdough anda, sekarang anda boleh simpan starter GFSD anda tu. Senang je cara simpan starter GFSD.
Simpan dalam peti sejuk
Bagi yang belum nak guna lagi starter tu, boleh simpan dalam peti sejuk. lepastu seminggu kena keluarkan sekali atau dua bagi makan. Kemudian dah naik, ambil 50@100g simpan peti (mother starter), bakinya buat any resepi.
mother starter perlu diberi makan sekali atau dua kali dalam masa seminggu..bila bagi makan tu, sebaiknya buat apa2 resepi sekali ya
Lepasni boleh experiment starter premium. hehe.
Mother starter kena bagi makan
Starter jati ambil 100g simpan bekas kaca tutup masuk peti (mother starter) Baki lepas tolak 100g tu keringkan buat backup. Bagi makan sekali atau dua kali seminggu
dah bagi makan, dah naik , guna buat any resepi lepas simpan semula 100g.
Mother starter tak perly discard dah lepasni. Discard dalam peti habiskan dahulu. Boleh hidupkan dia juga kalau nak guna starter aktif.
Baki dari starter ni, keringkan sebagai backup starter.
Simpan dalam bekas bersih kering simpan di luar saja. buat masa ni habiskan dahulu stok discard. Discard tak boleh simpan lama sebab nanti hooch dan jadi acidic. bau tak sedap. discard boleh juga dibangunkan untuk jadi starter baru.
