Gluten free bermaksud bebas gluten, tiada gluten dalam sesuatu makanan
Apa² makanan yang tidak guna bahan gandum, barli dan rye. Ianya adalah gluten free food.
Gluten adalah sejenis protein yang terdapat pada gandum, barli, rye.
Biasanya mereka yang ada masalah celiac (celiac disease), allergy gluten, eczema, Gerd, anxiety akan elak gluten dalam pemakanan mereka.
Tapi bagi saya, yang tiada masalah di atas pun perlu elak gluten
Sebab?
Lama kelamaan gluten akan mengakibatkan radang berlaku pada badan
Dari tiada apa² (sihat), berubah kepada masalah
Antara kesan pengambilan makanan mengandungi gluten adalah:
- Masalah pencernaan
- Masalah kulit
- Masalah berat badan
- Allergy, sesak nafas
- Merosakkan saluran usus
- Menganggu penyerapan nutrien
- dll
Jadi sebab inilah kita perlu beralih kepada makanan yang bebas gluten/gluten free untuk menjaga kesihatan usus kita dan juga keluarga
Saya pernah tulis mengenai bahaya gluten di channel tele juga di komen bawah
Atau kalian tekan saja keyword gluten di channel Telegram saya.
Nota perkongsian saya terlalu banyak. Sudah beribu nota di sana. Tinggal pada kalian untuk slowly go thru dari awal satu persatu
Sebenarnya banyak lagi penerangan tentang gluten ni. Tapi ianya bukan kepakaran saya untuk jelaskan lebih mendalam
Saya hanya kongsikan apa kesan² yang saya, anak dan suami alami jika kami mengambil gluten.
Dan perlu ingat, title gluten free belum bermakna ia pilihan sihat selagi bahan lain yang diguna untuk hasilkan makanan gluten free tidak berubah juga.
Saya sudahpun kumpulkan bahan yang perlu kita tukar dalam channel CHANGE YOUR COOKING GAME
GLUTEN FREE BUT MAKE SURE IT'S HEALTHY
Together we learn, unlearn and relearn
Di group ini kita akan belajar ubahsuai resepi dan change our cooking game 🥰💋
Cuba tengok rupa gluten kat video ni.
