Rupanya ada banyak jenis starter sourdough

Microbiologist International dah buat kajian pada 500+ Starter Sourdough pelbagai bau, warna dan mikrob. Mikrob setiap starter berbeza dan mikrob saya dan anda berbeza walaupun kita buat guna tepung yang sama 😉

Saya ingatkan starter sourdough ada puluhan jenis . Rupanya ratusan.