Testing Starter Epal on Artisan. Need more experiment. Doh susah nak handle sebelum buat bulk ferment. Keluar peti tadi dah tahu dia overproof.
Takut nak bakar tauuu sebab dah nampak signal overproof tu. haha 😆
Starter epal starter nakal kata kak azalin. Saya tak ready lagi nak experimen tepung premium Gluten Free walaupun tahu rationya.
Siapa guna starter epal akan belajar sesuatu tentang starter ni. Starter epal tak sama macam starter lain
Starter lain impak pada artisan berbeza-beza.
Starter epal Timing laju sangat which is good sebenarnya cuma kita lah kena pantau. Terlebih masa, standby rekahan. Sabar je lah 😆
Dah alang-alang overproof, saya bakar lama sikit untuk test apa jadi. Nasib baiklah kejadian dalam masih lembut tapi chewy sikit. Crust dia tebal sebab lebihkan masa tadi masa membakar.
Add inclusion bluberry dan parmesan cheese. GFSD is all about therapy.
